SofiaStarstrukk

Tröstande citrontårta

Jag försöker att inte äta raffinerat socker och andra onyttigheter dvs. Godis, chips, bröd & läsk. SKITSVÅRT eftersom att jag älskar chips. Men jag har istället börjat baka rawkakor. Så idag blev det en typ citronkaka/tårta. Jag är en sådan som höftar som fan med måtten på ingredienserna så ni får känna efter lite själva.

Tröstande Citrontårta:

Till botten:

- 7 dadlar som legat i blöt i ca 10 min

- 1-2 matskedar kokosolja

- 2dl hackade nötter av ditt tycke. Jag hade valnötter, cashewnötter och några paranötter. 

- 1dl kokosflingor

Mixa ihop alla ingredienser till en kletig smörja som du kan pressa ner i botten på formen. (jag hade en lite för stor form, så min kaka blev rätt tunn så jag la två bitar på varandra när jag tog bilderna för att få lite höjd). Ställ in botten i frysen typ 1-1,5h 

 

Fyllningen: 

- 2-3dl med cashewnötter som har legat i blöt under natten/8h.

- 5-7 dadlar som legat i blöt i ca 10 min

- 2msk kokosolja

- 1tsk vaniljpulver

- rivet skal från en citron

- citronsaft smaksatt efter hur mycket du vill ha

- 1/3 kokosmjölk (drickbar inte på burk)

 

Mixa ihop allt till en smet, ta ut botten ur frysen och häll över smeten ovanpå bottnen. Ställ in i frysen och vänta tills den stelnat.

 

MUMS! 

Kommentarer

Laddar kommentarer...
Visa alla kommentarer
Formuläret laddas